Sedef ist die erste Patisserie in der Westschweiz, die der "Cooks' Alliance" beigetreten ist! Patisserien zu kreieren, indem man saisonale Produkte verwendet und eng mit lokalen Produzenten und Handwerkern zusammenarbeitet, ist die Herausforderung, der sich die beiden Schwestern Céline und Laetitia Pasche aus Lausanne gestellt haben. Und es ist eine echte Herausforderung, denn man weiss, dass es die Konditoren gewohnt sind, das ganze Jahr über mit importierten Erdbeeren oder Himbeeren zu arbeiten!
Aufgewachsen zwischen den Kulturen des Orients und des Okzidents, bietet Sedef kreatives und meisterhaftes Gebäck an, eine Rückkehr zu den einfachen und guten Klassikern, die jedoch immer durch einen Hauch von Fantasie hervorgehoben sind.
Seit November 2023 ist Sedef 100 % online.
