Simon Romer

Das Restaurant des Bio-Schlosshotels Wartegg bietet eine einzigartige Verbindung von Natur und Kulinarik. Simon kreiert mit Leidenschaft Gerichte, die zu 100 Prozent aus biologischen Zutaten bestehen. Viele der verwendeten Kräuter, Gemüsesorten und seltenen ProSpecieRara-Pflanzen wachsen im 2500 m² grossen, biodynamischen Schlossgarten. Die Küche folgt dem „Nose to Tail“-Prinzip und verarbeitet ganze Tiere aus der Region. Frische und Saisonalität stehen dabei immer im Mittelpunkt. Die Zutaten stammen von regionalen Produzentinnen und Produzenten mit kurzen Transportwegen. Auch das Getränkeangebot überzeugt durch Regionalität und Nachhaltigkeit.

Von Montag bis Samstag werden mittags abwechslungsreiche Mittagsmenüs angeboten. Zwischendurch laden hausgemachte Kuchen, selbstgemachtes Glacé und Sorbets sowie ausgesuchte Bio-Tees zu einer genussvollen Pause ein. Ein besonderes Highlight ist die einladende Gartenterrasse, die mit ihrem Blick auf den Englischen Park und den Bodensee für eine stimmungsvolle Atmosphäre sorgt.