Im Restaurant Werkhof gilt das Motto «Schweiz auf dem Teller, Schweiz im Glas». Es werden ausschliesslich Produkte verwendet, die in der Schweiz wachsen. Dies gilt ebenso für das Futter der Tiere.
Die Produkte, welche für die Werkhof-Gäste verarbeitet werden, bestechen durch ihre hohe Qualität und werden naturnah angebaut. Wo immer möglich sucht das Werkhof-Team die Zusammenarbeit mit kleinen Produzent:innen, die ihre Produkte in Nischenmärkten anbieten.
Die Gäste können Drei- bis Sechsgangmenüs geniessen, die immer mit der konsequenten Werkhof-Philosophie überzeugen.
