Gegründet 2010 von Mika Lanz, hat sich mikas als eine der ersten Firmen einer neuen Generation der urbanen Lebensmittelproduktion verschrieben. Mit dem Stadtjäger und den Zwickerli aus 100 % Stadtzürcher Biofleisch kreierten wir Zürcher Klassiker, die heute in keinem guten Wurstregal mehr fehlen dürfen. Und weil wir das Format Wurst so toll finden, haben wir über 2 Jahre getüftelt und geforscht, um 2022 die erste pflanzliche Rohwurst aus Gemüse ohne jegliche Zusatzstoffe und industrielle Zutaten auf den Markt zu bringen: den Gartenjäger. Das mikas Sortiment ist geprägt von den Menschen dahinter. Es beruht nicht auf Marktstudien, sondern auf dem Geschmack des mikas-Teams. Deshalb gibt es bei uns kein Chichi und auch keine «Ersatzprodukte», sondern ehrliche Produkte, an denen wir Freude haben sie zu produzieren und zu verkaufen.
