Gilles Wannaz

Die Tour de Chenaux, ein Gebäude aus dem 12. Jahrhundert, befindet sich auf dem Land Lavaux (Unesco-Erbe).

Die Domaine Wannaz produziert eine breite Palette von süssem Wein bis zu Sekt - einschliesslich verschiedener Rebsorten wie Chasselas, Viognier, Sauvignon, Pinot Noir, Gamay und vielen weiteren. Die Erhaltung und Förderung eines Weinerbes, unter Wahrung der Umwelt im Hinblick auf eine nachhaltige Entwicklung sowie für zukünftige Generationen, ist eine der Aufgaben, die Gilles Wannaz und dem gesamten Team des Weinguts am Herzen liegt.

Gilles Wannaz, biologisch-dynamischer Winzer-Önologe, Dichter, kulinarischer Direktor, Schöpfer von Produkten aus der Rebe, wagt es nicht, sich selbst zu definieren. Es reicht jedoch aus, ihn zu treffen, um in sein einzigartiges und kreatives Universum einzutreten. Ständig inspiriert von der sichtbaren und unsichtbaren Natur nimmt er uns mit seinen Weinen und Festen auf die Wege der unaufhörlichen Infragestellung des lebendigen Absoluten.

Seit mehr als 20 Jahren kultiviert er aus Überzeugung biodynamisch und weiss genau, dass die Zukunft unserer Kinder nur durch bewusstes Handeln für unser Land positiv verlaufen wird.