Benjamin Dupas

Er war früher Sommelier und hat diese Parzelle aus Leidenschaft für Naturwein und die alpinen Hänge übernommen.

Der Weinberg besteht aus zwei Parzellen in den Orten "Sur La Rivaz" und "Les Terreaux", an den westlichen Hängen von Villeneuve in der Region Haut-Lac. Die Weinberge befinden sich unter den "Rochers de Naye", einem Berg in den Waadtländer Voralpen, der hauptsächlich aus Kalksteinfelsen besteht und eine Höhe von 2042 Metern erreicht. Die Böden sind Rhône-Gletschermoränen und ton- und kalkhaltig.

Die Weinberge werden ohne synthetische Produkte bewirtschaftet. Es werden keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel verwendet. Das Gras wird so weit wie möglich erhalten, um die Biodiversität zu fördern, lebendige Böden zu erhalten und die Entwicklung von Mykorrhiza-Pilzen zu fördern. Die einzigen Behandlungen, die durchgeführt werden, sind Schwefel- und Kupferspritzungen, um die Reben vor möglichen Pilzkrankheiten zu schützen und ihnen vorzubeugen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt und die Weinlese erfolgt in kleinen Kisten.

Die Weine werden ohne Einsatz von Hilfsmitteln, ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Schönung oder Filtration hergestellt. In dem Bestreben, Weine zu erzeugen, die dem Terroir so nahe wie möglich kommen.