Christina Maurer & Peter Flisch

Le domaine du couple de vignerons Christina Maurer et Peter Flisch est certifié bio.

Ils cultivent, entre autres, du Pinot noir, de la Syrah et du Pinot gris, et réussissent à maintenir les raisins en bonne santé sans utiliser de pesticides grâce à une immense connaissance et à une manipulation très soigneuse de la nature - bien qu'ils ne s'appuient pas sur des variétés résistantes aux maladies.

Même le cuivre, qui est autorisé dans l'agriculture biologique, n'est utilisé qu'avec parcimonie et à titre exceptionnel. Le domaine est le seul des Grisons où les vignes grandissent à l'état sauvage et de manière naturelle, avec une taille minimale. Les vendanges manuelles garantissent la plus haute qualité et les vins rouges se distinguent par leur extraordinaire fraîcheur.

Toutes ces conditions étant réunies, le vin est créé avec beaucoup de passion, de temps et de calme. Tous nos vins sont vegans.