Im Jahre 2011 veröffentlichte Slow Food in Italien den Slow Wine Führer. Eine revolutionäre Idee, denn Slow Wine ist nicht einfach nur eine Liste der großen Namen, sondern ein Führer, der die Aufmerksamkeit des Lesers von der Punktebewertung – die nicht verwendet wird – auf die Beschreibung des Weinstils und der angewandten Anbautechniken lenkt.
Das Convivium Ostschweiz begrüsst an diesem Abend Marco Casanova von CasaNova Wein Pur aus Walenstadt SG und Jonas Wehner vom Weingut Stoll aus Osterfingen SH. Sie beide haben die Charta unterschrieben und werden uns mehr über Ihre Philosophie und Weinerzeugnisse erzählen.
Zu Gast sind wir bei Romanin Weine, einem langjährigen Slow Food-Mitglied.
Romanin Weine, Bogenstrasse 7, 9000 St. Gallen
https://slowfood-ost.ch/index.php/2024/02/18/slow-wine-st-gallen-13-maerz-2024/
