Sedef è la prima pasticceria della Svizzera romanda ad aver aderito all’Alleanza dei Cuochi. Creare prodotti di pasticceria con ingredienti di stagione e in stretta collaborazione con produttori e artigiani locali è la sfida che hanno deciso di affrontare le due sorelle di Losanna Céline e Laetitia Pasche. E la sfida non è da poco se si pensa che i pasticceri sono soliti impiegare tutto l’anno fragole e lamponi di importazione!
Cresciute a cavallo tra le culture orientale e occidentale, Céline e Laetitia propongono una pasticceria creativa di grande maestria che trae ispirazione dalla gustosa semplicità dei classici, ma sempre impreziosita da una punta di fantasia.
Dal novembre 2023, Sedef è al 100% online.
