Eleonora Molteni & Mara Sanz Bertelli

La Serra è un ristorante dall'atmosfera calda e di tendenza, dove i clienti possono venire per un aperitivo, una pizza con gli amici o per un brunch in famiglia.

Ma La Serra è molto di più! Mara, la direttrice, ed Eleonora, la chef, lavorano insieme per reperire prodotti locali e sostenibili, molti dei quali biologici. Hanno inoltre dedicato molta attenzione alla lotta contro lo spreco di cibo: ad esempio, il pane (a lievitazione naturale, fatto in casa con farine ticinesi) viene portato su richiesta.

Il menu offre un'ampia scelta di piatti vegetariani (ma anche vegani e senza glutine), oltre a piatti di ispirazione italiana e mediterranea. Ma la maggior parte degli ingredienti proviene dal Ticino: formaggi, buscion, fior di latte, pesce di lago, verdure, vini, birre... e persino cioccolato. È un ottimo modo per assaporare in modo diverso il Ticino!