Bei Strunk landet schmackhaftes Wegwerfgemüse im Einmachglas und später auf der gedeckten Tafel.
Wir kombinieren die Konserven mit weiteren Kreationen und servieren sie beim Schlemmer-Brunch in unserem charmanten Lokal, als Catering für Anlässe oder im Rahmen unserer regelmässigen Events. Das Gemüse, die Früchte sowie weitere Food-Waste-Produkte stammen von regionalen und biologisch-nachhaltigen Produzenten und werden, wenn immer möglich, von Spitz bis Strunk verarbeitet.
Wer ist Strunk?
Bei Strunk zaubert Magali und ihr Team mit alltäglichen und unspektakulären Produkten Kreatives, Kurioses – und immer Schmackhaftes. Wir legen Wert darauf, achtsam mit Lebensmitteln umzugehen und hinterfragen unser eigenes Konsumverhalten regelmässig. Was wir essen und kochen bleibt so nahe an der Natur wie möglich.
