Camille Crettol

Camille Crettol: i suoi vini sono a sua immagine e somiglianza, veramente!

Come tutti, ho cominciato da una formazione presso la Scuola enologica di Changins optando per la sicurezza dei prodotti chimici, dei diserbanti nebulizzati, del Folpet e simili. Poi, per puro caso, mi sono imbattuta nella vita brulicante di una vigna in cui non avevo impiegato diserbanti: fiori, farfalle, cavallette...

Sono quindi passata totalmente alla coltivazione biologica, per poi entrare a far parte di Slow Wine. Questo breve ritratto è l’emblema del mio modus operandi: vitigno tradizionale del Vallese (Humagne) e fiori. Manca solo la farfalla!

I miei vini, ed è questo l’essenziale, sono vicini alla natura.