Raymond & Laura Paccot

L’azienda vitivinicola Domaine La Colombe si dedica alla creazione e alla maturazione di vini vivi nel pieno rispetto dei ritmi della natura e con metodi di coltivazione sostenibili come l’agricoltura biodinamica (i vigneti sono certificati Demeter).

Particolare cura è rivolta a “sentire” e capire il suolo e il terroir per portare alla luce le qualità intrinseche di ogni vitigno. Una ricerca della verità che questa famiglia porta avanti da oltre 60 anni.