Yann Morel

Viticoltore biologico svizzero dal 2020, Yann Morel coltiva 3,7 ettari di vigneti e 20 ettari di terreni agricoli nel cuore delle Côtes de l'Orbe, ad Arnex-sur-Orbe. È la quinta generazione a gestire questa tenuta.

Dal 2018, il vino viene prodotto nella tenuta. Con l'aiuto di una maestra di cantina, che contribuisce con la sua esperienza nella vinificazione, produce 14 vini da 11 varietà di uve diverse.

Yann coltiva le sue viti con metodi che rispettano la natura e preservano il paesaggio. L'uso della viticoltura, l'impianto di sovesci melliferi, lo sfalcio invernale con le pecore e la presenza di arnie e cassette nido intorno alle vigne contribuiscono alla biodiversità della tenuta.

Le uve sono raccolte interamente a mano e in cantina si utilizzano metodi tradizionali.