Fabio Spina

Verlasse die Autobahn kurz vor der italienischen Grenze bei Morbio Inferiore. Dort stösst du auf einen charmanten und einladenden Ort, der sich dem Geschmack der Region verschrieben hat: das Corte del Vino Ticino. Das Konzept: Entdecke und erforsche das gelungene kulinarische Zusammenspiel zwischen Speisen und Wein.

Die Küche von Chefkoch Fabio Spina vereint Leidenschaft, Fantasie, Tradition und einen Hauch von Innovation. Begleitet von Weinen, die von den Sommeliers des Hauses empfohlen werden, lädt er dich zu einer echten sensorischen Reise ein, welche reich an Emotionen ist. All dies zu einem sehr günstigen Preis!

Der Weinkeller beherbergt mehr als 250 Tessiner Weine von 45 verschiedenen Produzenten, die an Ort und Stelle verkostet oder mitgenommen werden können. Das Projekt wird von der Association Vino e Territorio unterstützt.