Manuel Eschle

Das Restaurant und die Kulturbeiz Sternen in Rüti bietet eine kleine, aber feine Karte mit saisonalen, hausgemachten Gerichten. Die Philosophie basiert auf hochwertigen, bevorzugt regionalen und biologischen Zutaten sowie der direkten Zusammenarbeit mit Produzenten.

Das Angebot folgt den Slow Food Prinzipien: gut, sauber und fair. Es umfasst eine ausgewogene Auswahl an vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten, wobei kreative vegetarische Speisen besonders betont werden.

Nachhaltigkeit wird aktiv gelebt, Lebensmittelverschwendung durch eine flexible Karte und kreative Resteverwertung minimiert. Saisonalität bestimmt die Menügestaltung, und nahezu alle Speisen werden frisch im Haus zubereitet.

Neben kulinarischen Genüssen bietet der Sternen Slow Wine und regionale Biere. Die gemütliche Atmosphäre lädt zum Verweilen ein, sei es im Gastraum oder auf der Terrasse.