Mitten im Herzen der Churer Altstadt befindet sich die Werkstatt Chur. Ein urbaner Treffpunkt für Kulturinteressierte, Feinschmecker, Entdeckungslustige und Nachtschwärmer. Seit mehreren Jahren wird hier moderne Bar- und Apérokultur betrieben. So können jeden Donnerstag, Freitag und Samstag ab 17 Uhr mehrere kleine Köstlichkeiten bestellt werden, die einzeln oder kombiniert serviert werden. Es darf – und soll gerne auch geteilt werden. Ziel ist es, Menschen durch gutes Essen zusammenzubringen. Zur Abrundung des kulinarischen Abends serviert die Bar die passenden Drinks.
Seit wenigen Monaten bringt Marco Piroddi, der neue Küchenchef der Werkstatt, frischen Wind in die Küche und zaubert neue Gerichte. Das Kochen und Essen verbindet er immer mit den Momenten, in denen er kulinarische Stunden mit seinen Liebsten teilen kann. In der Werkstatt kreiert er, mit seiner Erfahrung aus der Sterneküche, interessante und innovative Gerichte, die vor allem aus frischen Produkten bestehen, gut schmecken und Freude bereiten sollen. In welche Richtung es bei den saisonal wechselnden Karten geht, ist grenzenlos. «Das ist es, was das Ergebnis erst spannend macht», meint er selbst. Ein schönes Vergnügen.
