Rebecca Clopath hat den elterlichen Biohof Taratsch in Graubünden übernommen. Landwirtschaft, Acker und Gastronomie ist für sie ein beständiger Kreislauf. Sie versteht es, die jahreszeitlich verfügbaren Lebensmittel aus der umgebenden Natur so zu verarbeiten, dass sie ihren ursprünglichen Geschmack behalten. Die einzelnen Aromen, Texturen und Nuancen der Zutaten können sich entfalten, harmonieren auf dem Teller und der Kreislauf schliesst sich.
Mit den Esswahrnehmungen bietet sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis für alle Sinne mit fein komponierten Kreationen und spannenden und heiteren Geschichten aus der Welt der natürlichen Genüsse. Die Esswahrnehmungen dauern jeweils ca. 5 Stunden und finden im kleinen Bergdorf Lohn (GR) auf 1600m ü. M. statt, direkt neben dem Biohof Taratsch.
