Dominic Unternährer

Le sympathique bistrot Alpineum se trouve dans l’enceinte historique du Alpineum Museum de Lucerne, dont le bâtiment de 1885. L’exigence de qualité, la cuisine fait-maison, l’utilisation de produits frais et biologiques et le renoncement à tout additif font partie de sa marque de fabrique, de même que la passion et l’amour du détail.

Le matin, vous êtes accueillis par l’arôme des différents des cafés, des croissants français et des pâtisseries maison. À midi, place à la créativité du chef Dominic, qui peut s’inspirer aussi bien d’une expérience végane que d’un voyage culinaire à Bangkok. La signature de l’Alpineum, c’est aussi la manière dont sont présentés les mets sur les assiettes, empilés à la manière d’une montagne ! Le week-end est réservé à des événements particuliers que tels que le légendaire Entrecôte Café d'Alpineum ou le fameux Big Bang Burger Sunday.