Jérôme Binder

Dans son espace clair et épuré, Jérôme Binder propose des cours, ateliers et team buildings culinaires aux entreprises et aux particuliers, ainsi qu’un service traiteur et différents types d’événements.

Jérôme est passionné de cuisine depuis l’enfance. Diplômé de l’école hôtelière de Lausanne, il a effectué une carrière dans la finance avant de revenir à sa première passion il y a maintenant plus de 10 ans. Diverses formations à l’international, notamment à en Inde et à Paris, ont renforcé son intérêt pour les cuisines du monde et leur fusion bistronomique.

Il est aujourd’hui convaincu de la nécessité d’ancrer sa cuisine dans son territoire. Il a noué de multiples liens avec des producteurs de la région. À travers ses différentes offres de cours et ateliers, il sensibilise également sa clientèle suisse et internationale à la qualité et à la grande diversité des produits locaux.