Depuis 1803, le « Sankt Magdalena » est chez lui dans la Eisengasse, un bistrot de tradition au premier étage. 218 ans plus tard, Martina et Thomas redonnent un nouveau souffle au « magdi beiz ». Thomas et Steffen cuisinent avec les produits que leur offrent la région et la saison. Ils achètent eux-mêmes leurs légumes au marché – et laissent libre-cours à leur créativité : leurs menus vont des pâtés, terrines et plats braisés aux alternatives végétariennes et végétaliennes. Tout est fait maison : honnête, sincère et un peu différent.
Le choix de boissons est à la fois sauvage et authentique : aussi bien alcoolisées que des boissons bons pour le foie!
Ils connaissent personnellement leurs producteurs et entretiennent avec eux des liens durables. Ils transforment les aliments avec autant de passion et de savoir-faire qu'ils ont été produits.
