Mathieu & Noémie Courrier

À l’Auberge de la Couronne, Mathieu et Noémie ont créé un lieu à leur image, qui allie passion, terroir et famille.

Originaire d’Alsace, Mathieu Courrier est d’abord passé par Genève avant de s’installer à Aumont. Amoureux des bons produits, il est parti à la rencontre des producteurs et des artisans de la région, avec lesquels il a tissé des liens étroits. Sa cuisine créative, raffinée et sensible magnifie les produits du terroir en suivant le fil des saisons. Mathieu cultive également avec amour son propre potager, dont les légumes, fruits, herbes et fleurs viennent agrémenter ses créations.

Que l’on vienne du canton de Fribourg, du canton de Vaud ou de plus loin encore, l’Auberge de la Couronne est un lieu qui vaut le détour pour savourer un moment de convivialité et de passion partagée !