Monika Weibel

Monika Weibel aime ce qui est simple et bon. Sur sa carte, elle privilégie les produits de saison, si possible bio : peu de viande, mais beaucoup de plats végétariens !

La provenance est très importante à ses yeux. Fromage d’alpage, beurre, crème, viande séchée ou saucisses : elle se fournit exclusivement auprès de producteurs bio et locaux. Selon la saison, la salade et les légumes viennent de son propre jardin ou du marché bio de Fredi Jud à Benken.

Moni se fera un plaisir de vous recevoir dans son « café alpin » et vous mitonnera elle-même le plat de vos souhaits, tandis que vous pourrez profiter de la vue exceptionnelle au cœur d’une nature intacte.