Patrick Odermatt

Le restaurant sowieso se trouve au cœur de la ville de Lucerne. Cet établissement a pour but d’insérer des personnes souffrant de difficultés d’apprentissage ou de handicaps légers, encadrées par une équipe de professionnels très compétents. Dans le potager urbain, le personnel cultive des plates-bandes d’herbes aromatiques et de fleurs, qui sont ensuite utilisées en cuisine et dans la préparation de divers produits faits maison.

Une cuisine équilibrée, qui respecte le cycle de saisons, combinée à un accueil chaleureux et une culture de l’hospitalité : telles sont les valeurs du sowieso.