Pia Camponovo

Le restaurant Baseltor est un établissement coopératif qui s’est développé au fil des décennies et qui fait aujourd’hui partie des adresses incontournables de Soleure. Depuis plus de 25 ans, la cheffe Pia Camponovo y crée une cuisine d’inspiration méditerranéenne, enrichie de notes orientales. Ses créations intemporelles traduisent son amour du métier. Le Baseltor partage depuis toujours les valeurs de Slow Food, en utilisant des produits locaux et de la viande provenant de diverses fermes bio. Il collabore de longue date avec les producteurs.

En été, vous profiterez du cadre idyllique de la vieille ville : que ce soit sur la terrasse de la rue principale avec vue sur la cathédrale, sur la terrasse qui donne sur la Riedholzplatz ou dans l’agréable cour intérieure.

Le restaurant Baseltor, situé dans un bâtiment datant du XVIIe siècle, possède également 17 chambres pourvue chacune d’une décoration unique.