Roots est le restaurant de l’École hôtelière des Roches à Crans-Montana. Créée en 1954, cette école accueille aujourd’hui 900 élèves de plus de 100 nationalités différentes !
Le restaurant Roots propose une cuisine raffinée selon le principe « de la ferme à la table ». La plupart des produits proviennent d’un rayon inférieur à 100 km ! Les plats sont préparés par les élèves sous la supervision de leurs enseignants, les chefs Samuel Huet et Matteo Salas, membres de l’Alliance Slow Food Suisse.
À midi, un menu 3 plats à un prix défiant toute concurrence. Un lieu idéal pour les repas d'entreprises.
