La cheffe Tanja Büsser est une passionnée des bons produits. Pour elle, la culture gastronomique commence au niveau des achats. Dans sa cuisine, les ingrédients, rares et toujours d’une grande finesse, souvent biologiques, sont achetés directement auprès de petits producteurs.
Le Restaurant Schäfli se distingue par son ambiance très chaleureuse. Vous pourrez vous attabler dans la « Rosenstube », le « Stübli » ou, en été, dans le merveilleux jardin. Chaque jour, la cheffe sait surprendre ses hôtes avec ce que la saison et les terroirs suisses ont de meilleur à offrir.
