Tiziano Fosanelli

Il Ristorante Pedemonte, situato a due passi dalla stazione di Bellinzona, potrebbe quasi passare inosservato per via dell’edera che ne ricopre la facciata e che lo fa sembrare una semplice casa. Tuttavia sarebbe un vero peccato lasciarsi sfuggire questo delizioso locale che offre il meglio della cucina ticinese!

Appena varcata la soglia del ristorante, l’impressione è che Tiziano Fosanelli e la moglie Rosanna ci accolgano a casa loro. Il menu? Non esiste: è Rosanna che elenca e descrive i piatti che Tiziano prepara in cucina a seconda degli ingredienti disponibili ogni giorno. Il Ristorante Pedemonte offre una cucina che viene direttamente dal mercato e che dà la priorità alla qualità, alla freschezza e alla stagionalità.